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Auteur Fouad Mellouki |
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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la rechercheLes précurseurs d'arômes dans les cultures cellulaires d'Allium / Fouad Mellouki in Acta botanica gallica, vol. 143, n°2/3 (Année 1996)
Titre : Les précurseurs d'arômes dans les cultures cellulaires d'Allium Auteurs : Fouad Mellouki, Auteur ; Agnès Vannereau, Auteur ; Louis Cosson, Auteur Année de publication : 1996 Article en page(s) : pp. 131-136 Langues : Français (fre) Catégories : [Espèces (in biblio)] Allium
[Thèmes] BiochimieRésumé : "Les divers travaux qui ont étudié les capacités de production de l'arôme de tissus d'Allium cultivés in vitro sont ici résumés et comparés. Ces tissus sont moins producteurs d'arôme que la plante mère et le facteur limitant de cette production est lié à une faible accumulation des précurseurs dans les cellules plutôt qu'à une activité réduite de la C-S lyase. La recherche de l'origine de cette limitation dans des cultures d'ail, d'oignon et de ciboulette a montré une faible disponibilité des intermédiaires de la voie de biosynthèse des précurseurs. De plus, dans le cas de la ciboulette, une faible activité de la y-glutamyltrans-peptidase intervenant dans cette voie de biosynthèse semble être une cause supplémentaire de la limitation de l'accumulation de ces derniers." (source : auteurs) Type de publication : périodique Référence biblio : Mellouki F., Vannereau A., Cosson L., 1997 - Les précurseurs d'arômes dans les cultures cellulaires d'Allium. Acta botanica gallica, 143 : 131-136. ID PMB : 34469 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=34469
in Acta botanica gallica > vol. 143, n°2/3 (Année 1996) . - pp. 131-136[article]Exemplaires(2)
Cote Localisation Disponibilité P0177-6 Brest Exclu du prêt P0177-6 Caen Exclu du prêt 
Titre : Quelques exemples d'activités biologiques des substances soufrées des Allium utilisées en phytothérapie Auteurs : Agnès Vannereau, Auteur ; Fouad Mellouki, Auteur Année de publication : 1996 Article en page(s) : pp. 143-148 Langues : Français (fre) Catégories : [Espèces (in biblio)] Allium Mots-clés : composé soufré phytothérapie Résumé : "Depuis des siècles, les espèces du genre Allium sont utilisées en tant qu'agents prophylactiques et thérapeutiques. Quelques données récentes concernant l'activité des constituants soufrés sont citées et les problèmes liés au mode de préparation des extraits sont posés. Les molécules soufrées cytosoliques constitutives des Allium ont un effet in vitro sur la principale enzyme de régulation de la pression artérielle et une activité sur le développement de certains cancers. Parmi les composés libérés après lyse cellulaire, les thiosulfinates ont une activité antiinfectieuse à large spectre. Les polysulfures interviendraient dans des processus de cancérogénèse in vitro. Les Allium ont un effet bénéfique en matière de prévention des risques cardiovasculaires, au niveau de l'hypercholestérolémie et des troubles de la coagulation et de l'agrégation des plaquettes. L'ajoène et les cépaènes seraient les molécules les plus actives mais d'autres aussi sont impliquées." (source : auteurs) Type de publication : périodique Référence biblio : Vannereau A., Mellouki F., 1997 - Quelques exemples d'activités biologiques des substances soufrées des Allium utilisées en phytothérapie. Acta botanica gallica, 143 : 143-148. ID PMB : 34471 En ligne : https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/12538078.1996.10515334 Format de la ressource électronique : document Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=34471
in Acta botanica gallica > vol. 143, n°2/3 (Année 1996) . - pp. 143-148[article]Exemplaires(2)
Cote Localisation Disponibilité P0177-6 Brest Exclu du prêt P0177-6 Caen Exclu du prêt
