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Auteur Marie-Pierre Ruas |
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trié(s) par (Pertinence décroissant(e), Titre croissant(e)) Affiner la rechercheL'abbaye de Landévennec - fouilles 1996 : rapport d'analyse carpologique / Marie-Pierre Ruas (1999)
Titre : L'abbaye de Landévennec - fouilles 1996 : rapport d'analyse carpologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Ruas, Auteur Editeur : Toulouse : Université de Toulouse le Mirail. Maison de la recherche Année de publication : 1999 Importance : 22 p. Langues : Français (fre) Catégories : [ZG] LANDEVENNEC (29104)
[Thèmes] Banque de graines du solMots-clés : carpologie Résumé : "ce rapport rend compte des nouvelles anlayses carpologiques réalisés sur les prélèvements extraits des fouilles de l'année 1996 concernant le secteur sud-est du site. Les principaux objectifs de notre approche visent à :
- cerner la fonction des lieux de dépôts et le mode d'occupation des secteurs par la caractérisation des déchets,
- mettre en évidence les plantes exploitées et consommées par les communautés religieuses lors des différentes phases d'occupation,
- cerner des activités liées aux traitements et à l'emploi des plantes." (source : auteur)Type de publication : rapport d'études Référence biblio : Ruas M.-P., 1999 - L'abbaye de Landévennec - fouilles 1996 : rapport d'analyse carpologique. Toulouse : Université de Toulouse le Mirail. Maison de la recherche, 22 p. ID PMB : 50244 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=50244 Titre suivantExemplaires(1)
Cote Localisation Disponibilité TAP LAND Brest Exclu du prêt
contenu dans L'homme et la nature au Moyen Âge. Paléoenvironnement des sociétés occidentales. Actes du Ve Congrès international d'Archéologie Médiévale (Grenoble, 6-9 octobre 1993) / M. Colardelle (1996)
Titre : Éléments pour une histoire de la fructiculture en France : données archéobotaniques de l'Antiquité au XVIIe siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Ruas, Auteur Année de publication : 1996 Importance : pp. 92-105 Langues : Français (fre) Type de publication : article de livre Référence biblio : Ruas M.-P., 1996 - Éléments pour une histoire de la fructiculture en France : données archéobotaniques de l'Antiquité au XVIIe siècle. In : Colardelle M. (coord.), 1996 - L'homme et la nature au Moyen Âge. Paléoenvironnement des sociétés occidentales. Actes du Ve Congrès international d'Archéologie Médiévale (Grenoble, 6-9 octobre 1993). Caen : Société d'archéologie médiévale, 92-105. ID PMB : 68321 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=68321 Exemplaires(0)
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Titre : Des fruits d'ici et d'ailleurs : regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Ruas, Directeur de publication ; Perrine Mane, Auteur ; Laurent Bouby, Auteur ; Bénédicte Pradat, Auteur ; Aline Durand, Auteur ; Carole Puig, Auteur ; Jean-Frédéric Terral, Auteur ; Alexandre Boissinot, Auteur Editeur : Editions Omniscience Année de publication : 2016 Collection : Histoire des Savoirs Importance : 575 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-916097-47-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thèmes] Plante comestible
[Thèmes] Plante cultivéeMots-clés : arboriculture fruitière histoire Résumé : "Les plantes cultivées, sauvages, entretenues, domestiquées et manipulées constituent un patrimoine essentiel de nos sociétés. Elles forment un ensemble à la fois biologique et culturel, issu de transmissions entre les générations, mais aussi entre les peuples. À travers l'essor de l'archéobotanique et de l'archéologie du champ, l'archéologie de ces trente dernières années a considérablement renouvelé les données sur l'histoire des fruits et des fruitiers, leur domestication dans le monde et leur diffusion : multiplication des découvertes de noyaux, de pépins ou de coques, de résidus organiques, de vin ou d'huile, mais aussi de traces de plantation... Des espèces fruitières ont structuré nos agrosystèmes anciens et leurs paysages (vignobles, oliveraies en monoculture, pommeraies à cidre, complants, système oasien des palmeraies...) et reflètent encore l'organisation de systèmes économiques dont l'expansion est de mieux en mieux étudiée. Ce livre révèle ainsi la dimension biologique, anthropologique et historique de ces patrimoines fruitiers mouvants et des savoirs et gestes techniques qui les ont façonnés." (source : auteurs) Type de publication : livre Référence biblio : Ruas M.-P. (coord.), Mane P., Bouby L., Pradat B., Durand A., Puig C., Terral J.-F., Boissinot A., 2016 - Des fruits d'ici et d'ailleurs : regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe. Paris : Editions Omniscience, 575 p. (Histoire des Savoirs). ID PMB : 69757 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=69757 Exemplaires(0)
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contenu dans Des fruits d'ici et d'ailleurs : regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe / Marie-Pierre Ruas (2016)
Titre : Lieux de cueillettes, lieux de cultures : les fruits à la croisée des chemins Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Pierre Ruas, Auteur Importance : pp. 287-322 Langues : Français (fre) Catégories : [ZG] France Mots-clés : archéobotanique Antiquité carpologie cueillette Moyen Âge fruitier spontané Résumé : "Dans la démarche archéobotanique, les espèces identifiées à partir de leurs semences (graines et fruits) extraites des dépôts archéologiques, sont classées selon des catégories – plante cultivée, plante sauvage, céréales, légumineuses, fruits, etc. – qui s’appuient sur les conventions de la classification systématique et l’état des connaissances archéobotaniques, textuelles, iconographiques, phytogéographiques et ethnobotaniques. Ces catégories permettent de dépasser les listes taxinomiques de la classification linnéenne pour rendre compte d’une première interprétation sur le caractère utilitaire et le statut économique des plantes du patrimoine des sociétés passées. à travers le cas des espèces spontanées en France, enregistrées aux périodes antiques et médiévales, l’article aborde l’inconvénient de les considérer soit exclusivement comme des plantes sauvages apportées fortuitement et significatives de conditions paléoécologiques sans en discuter l’emploi, soit, à l’inverse, de leur attribuer une fonction utilitaire en raison de la datation historique sans considérer le contexte de dépôt. Ainsi, plusieurs plantes sauvages des décombres, des friches, des lisières boisées, des jardins ou des champs (prunellier – Prunus spinosa L. –, réséda jaune ou gaude – Reseda luteola L. –, orties – Urtica spp. –, mauves – Malva spp. –, jusquiame noire – Hyoscyamus niger L. –) peuvent avoir été utilisées par les habitants dont on étudie les déchets de toutes sortes (ici utilisation comme porte-greffe, fruit, teinture, textile, légume, plante médicinale, décorative). Mais leurs semences peuvent aussi provenir des milieux sauvages où elles se sont développées et avoir été mélangées de façon fortuite aux détritus de la vie quotidienne, ou encore, provenir de ces mêmes milieux, mais avoir été récoltées pour un des emplois cités ci-dessus.
L’exemple des fruitiers spontanés en France illustre leur contribution dans le développement de la fructiculture et la diversification variétale de leurs homologues domestiqués, introduits en Gaule romaine, puis acclimatés et répandus dans le nord du pays. Un sondage dans les textes des auteurs grecs et latins de l’Antiquité liste les arbres sauvages, fruitiers ou non, liés aux formes de culture de la vigne ou les espèces utilisées pour les greffes. On mesure à quel point les espaces ou lieux dédiés à l’entretien, voire la culture des espèces sauvages, ne forment pas une frontière fixée une fois pour toutes avec les espaces des plantes domestiquées. L’article discute ainsi du statut souvent ambigu des espèces spontanées et examine la place, dans le patrimoine végétal, que leur attribuaient certains érudits de l’Antiquité et du Moyen Âge et qu’étudie aussi l’archéobotaniste à partir de leurs vestiges matériels." (source : auteur)Type de publication : article de livre Référence biblio : Ruas M.-P., 2016 - Lieux de cueillettes, lieux de cultures : les fruits à la croisée des chemins. In : Ruas M.-P. (coord.), Bouby L., Pradat B., Durand A., Puig C., Terral J.-F., Boissinot A., 2016 - Des fruits d'ici et d'ailleurs : regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe. Paris : Editions Omniscience, 287-322. ID PMB : 69758 Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=69758 Exemplaires(0)
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