[article]
| Titre : |
Céréales lumineuses, moisissures obscures |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
James Forest, Auteur |
| Année de publication : |
2022 |
| Article en page(s) : |
pp. 31-35 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
[Espèces (in biblio)] Poaceae
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| Mots-clés : |
Champignon mycotoxine mycotoxicité |
| Résumé : |
"Vers une approche des mycotoxines chez les céréales. Les plantes de la famille des Poacées, tels des glaives élancés vers la lumière, ne présentent généralement pas de toxicité en elles-mêmes. Les graines du sorgho d'Alep (Sorghum halepense) , récoltées avant maturité, et toutes les parties vertes de la plante, peuvent présenter une exception. Lorsqu'une toxicité, parfois très importante, se manifeste chez une Poacée, elle est due à un champignon. Le cas le plus connu est celui de l'ivraie enivrante, Lolium temulentum, qui abrite en' elle-même le champignon Neotyphodium coenophialum. Celui-ci, très bien dissimulé, étend son mycélium épais dans la graine entre l'enveloppe et les réserves de l'endosperme : il « s'empare•» de l'ovaire, il peut même engendrer du nectar qui attire les insectes ; puis il se sépare de son hôte pour continuer son cycle reproducteur ailleurs; mais il revient l'année suivante." (source : auteur) |
| Type de publication : |
périodique |
| Référence biblio : |
Forest J., 2022 - Céréales lumineuses, moisissures obscures. La Garance Voyageuse, 136 : 31-35. |
| ID PMB : |
70191 |
| Permalink : |
http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=70191 |
in La Garance Voyageuse > n°136 (Hiver 2021) . - pp. 31-35
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