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45 plantes sauvages à récolter et déguster : le bonheur de faire ses courses en pleine nature / Christelle Bonnal (2021)

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Titre : 45 plantes sauvages à récolter et déguster : le bonheur de faire ses courses en pleine nature
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Christelle Bonnal, Auteur
Editeur : Saint-Julien-en-Genevois : Editions Jouvence
Année de publication : 2021
Importance : 143 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-88953-301-5
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thèmes] Plante comestible

Mots-clés : plante sauvage
Type de publication : livre
Référence biblio : Bonnal C., 2021 - 45 plantes sauvages à récolter et déguster : le bonheur de faire ses courses en pleine nature. Saint-Julien-en-Genevois Cedex : Editions Jouvence, 143 p.
ID PMB : 70111
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=70111

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B0 223 BON Brest Exclu du prêt

Les arbres fruitiers / Jean-Luc Regnard

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in Aux origines des plantes, vol. 2. Des plantes et des hommes / Francis Hallé (2008)

Titre : Les arbres fruitiers
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean-Luc Regnard, Auteur
Importance : pp. 76-99
Note générale : Cet article est inclus dans le chapitre 3 : les légumes : histoire, évolution, devenir
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thèmes] Plante comestible

Mots-clés : arbre fruitier
Note de contenu : Les fruits du Monde, comment cultive-t-on les arbres fruitiers?, Récolte, entreposage et préparation des fruits à la vente.
Type de publication : article de livre
Référence biblio : Regnard J.-L., 2008 - Les arbres fruitiers. In : 2008 - Aux origines des plantes, vol. 2. Des plantes et des hommes. Paris : Editions Fayard, 76-99.
ID PMB : 6076
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=6076

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La bourse-à-pasteur. Une salade qui cache des propriétés surprenantes / Martine Lesur in La Garance Voyageuse, n°146 (Eté 2024)

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[article]
inLa Garance Voyageuse > n°146 (Eté 2024) . - pp. 30-32
Titre : La bourse-à-pasteur. Une salade qui cache des propriétés surprenantes
Auteurs : Martine Lesur, Auteur
Année de publication : 2024
Article en page(s) : pp. 30-32
Langues : Français (fre)
Catégories : [Espèces (in biblio)] Capsella bursa-pastoris
[Thèmes] Plante comestible

Résumé : "La capselle bourse-à-pasteur (Capsella bursa-pastoris, Brassicacées) est un végétal méconnu, malgré son omniprésence. Où que nous allions, nous la frôlons, que ce soit dans nos jardins, sur les trottoirs des villes, dans nos campagnes et même en montagne jusqu'à 2300 m d'altitude. Nous la côtoyons partout en France et, si nous sommes voyageurs, nous pouvons la rencontrer dans le monde entier. Un tel succès mérite déjà un coup de chapeau ... et pourtant nous ne la remarquons pas." (source : auteur)
Type de publication : périodique
Référence biblio : Lesur M., 2024 - La bourse-à-pasteur. Une salade qui cache des propriétés surprenantes. La Garance Voyageuse, 146 : 30-32.
ID PMB : 72348
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=72348

[article]

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P0184 Brest Disponible

Ces plantes que l'on mange / Jean-Marie Pelt (2006)

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Titre : Ces plantes que l'on mange
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Jean-Marie Pelt (1933-2015), Auteur
Editeur : Editions du Chêne
Année de publication : 2006
Importance : 183 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84277-628-2
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thèmes] Ethnobotanique
[Thèmes] Plante comestible

Mots-clés : ouvrage illustré
Type de publication : livre
Référence biblio : Pelt J.-M., 2006 - Ces plantes que l'on mange. Editions du Chêne, 183 p.
ID PMB : 3191
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=3191

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B0 323 PEL Brest Exclu du prêt

Champignons, je vous aime.. sylvestres ou cultivés / B. Vigot-Lagandré (2007)

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Titre : Champignons, je vous aime.. sylvestres ou cultivés
Type de document : texte imprimé
Auteurs : B. Vigot-Lagandré, Auteur
Editeur : Méolans-Revel : Les Editions Le Sureau
Année de publication : 2007
Importance : 71 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-911328-27-5
Langues : Français (fre)
Catégories : [Thèmes] Champignons
[Thèmes] Plante comestible

Résumé : "Consommés et appréciés depuis l'Antiquité, les champignons figurent en bonne place dans notre patrimoine gastronomique.
Des champignons cultivés aux champignons sylvestres, synonymes de parfums de sous-bois et de balades en forêts, tous se prêtent à de savoureuses recettes. Vous trouverez dans ce livre des dizaines d'idées pour apprêter chanterelles, trompettes-de-la-mort, cèpes ou rosés, sans oublier les shiitakes et les champignons noirs.
Salade de champignons de Paris, omelette aux cèpes, petits feuilletés aux morilles..." (source : auteur)
Type de publication : livre
Référence biblio : Vigot-Lagandré B., 2007 - Champignons, je vous aime. sylvestres ou cultivés. Méolans-Revel : Les Editions Le Sureau, 71 p.
ID PMB : 67098
Permalink : http://www.cbnbrest.fr/catalogue_en_ligne/index.php?lvl=notice_display&id=67098

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B0 323 VIG Brest Exclu du prêt

Chap. 10. Sélection empirique et amélioration des plantes cultivées / Gérard Second

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Chap. 2. Origine et histoire des plantes de grande culture / Michel Chauvet

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Chap. 3. Les légumes : histoire, évolution, devenir / Philippe Marchenay

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Le chemin des herbes : du Midi à l'Atlantique, identifier et utiliser 80 plantes sauvages médicinales, alimentaires, tinctoriales / Thierry Thévenin (2019)

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De la crise aux OGM, des OGM à la crise / Gilles-Eric Séralini

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La diversité des plantes légumières : hier, aujourd'hui et demain / Association pour l'inventaire et la conservation des plantes cultivées dans les Pays de la Loire (1986)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols. Volume 1 / Gérard Ducerf (2010)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols, volume 1 / Gérard Ducerf (2014)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols. Volume 2 / Gérard Ducerf (2008)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols, volume 2 / Gérard Ducerf (2015)

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L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices alimentaires et médicinales : guide de diagnostic des sols. Volume 3 / Gérard Ducerf (2013)

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Epices, aromates et condiments / Françoise Aubaile-Sallenave

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Epices et plantes aromatiques : description, culture, soins, propriétés et emploi de 50 aromates culinaires / Norbert Jorek (1983)

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L'épine-vinette / Françoise Dumas in Plantaexotica, n°37 (Année 2022)

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Fabuleux maïs : histoire et avenir d'une plante / Jean-Pierre Gay (1984)

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Faire soi-même ses tisanes / Noël Héard (1986)

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Food for free / Richard Mabey (1975)

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Fraises d'hier et d'aujourd'hui / Jean-Paul Collaert in Hommes & Plantes, n°114 (Année 2020)

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Les fraises de Plougastel / Marie-Joseph Quintin (2004)

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Des fruits d'ici et d'ailleurs : regards sur l’histoire de quelques fruits consommés en Europe / Marie-Pierre Ruas (2016)

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Fruits subtropicaux secondaires susceptibles d'être acclimatés en région méditerranéenne française : recommandations de culture à l'usage des amateurs / Marc Lubrano di Sbaraglione (1984)

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Guide des baies sauvages rouges et noires / Isabelle Escartin (2005)

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Guide des épices et aromates / Isabelle Escartin (2002)

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Guide des fruits sauvages : fruits charnus / Gérard Guillot (2010)

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Une histoire des plantes coloniales : du cacao à la vanille / Serge Volper (2011)

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Histoires de légumes : des origines à l'orée du XXIè siècle / Michel Pitrat (2003)

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kaki, (Diospyros kaki) un fruit divin. Un régal asiatique si mal connu en Europe / Françoise Dumas in La Garance Voyageuse, n°139 (Automne 2022)

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Kawa : les secrets du café : du caféier à la tasse / Elmar Robbrecht (1995)

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Legumes in Human Nutrition / W.R. Aykroyd (1964)

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Les légumes. Un patrimoine à transmettre et à valoriser : actes du colloque (Angers, 7-9 septembre 1995) / Association française pour la conservation des espèces végétales (AFCEV) (2008)

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Le livre des herbes et des épices / Sarah Garland (1979)

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Le maïs, une céréale hautement adaptable / Christine Dabonneville in Espèces, n°43 (Année 2022)

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Au nom de la fraise : trois siècles d'histoire / Marie-Joseph Quintin (2001)

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Note sur l'Oba (Irvingia barteri), Fam. des Simaroubées / Charbonnier in Bulletin de la Société linnéenne de Normandie, 2eS, vol. 5 (Années 1869-70)

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Orange botanique : les agrumes du 18e siècle à nos jours / Romaric Pierrel (2005)

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Les orges, quelle histoire / Maryse Karst in La Garance Voyageuse, n°136 (Hiver 2021)

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Les plantes alimentaires chez tous les peubles et à travers les âges - histoire, utilisation, culture, vollume III. Plantes à épices, à aromates, à condiments / Désiré Bois (1995)

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Les plantes alimentaires chez tous les peubles et à travers les âges - histoire, utilisation, culture, vollume IV. Les plantes à boissons / Désiré Bois (1996)

Permalink
Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges. Histoire, utilisation, culture. Phanérogames légumières / Désiré Bois (1995)

Permalink
Plantes aromatiques et culinaires / Jan Kybal (1981)

Permalink
Les plantes potagères : description et culture des principaux légumes des climats tempérés / Vilmorin-Andrieux (1989)

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Le pois bleu. Une légumineuse lumineuse aux usages multiples / Hugues Ferrand in La Garance Voyageuse, n°140 (Hiver 2022)

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À la recherche des plantes oubliées : éloge de la biodiversité / Stefano Padulosi (2013)

Permalink
Retrouvez les légumes oubliés : 50 légumes, condiments et fruits : cultures, historique, propriétés, recettes / François Couplan (1986)

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Le roman de la fraise : 300 ans d'aventures / Chloé Batissou (2014)

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Salvia hispanica (chia) - from nutritional additive to potential invasive species / U. Silc in Botany letters, vol. 167, n°2 (Année 2020)

Permalink
Sturtevant's edible plants of the world / Edward Lewis Sturtevant (1972)

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Terre, planète des épices (Marseille, 1990) / Jean-Patrick Ferrari (1990)

Permalink
Tous les fruits comestibles du monde / Marie-Pierre Bonnassieux (1988)

Permalink
Utiliser la renouée du Japon dans l'alimentation ! Pourquoi pas ? / Michel Cottet in Bulletin de la Société d'histoire naturelle du Pays de Montbéliard, bulletin 2017 (Année 2017)

Permalink

Année de publication
	2022 [4]
	1986 [3]
	1995 [3]
	1984 [2]
	2005 [2]
[+]

Auteur
	Ducerf [5]
	Bois [3]
	Dumas [2]
	Escartin [2]
	Quintin [2]
[+]

Périodiques
	La Garance Voyageuse [4]
	Botany letters [1]
	Bulletin de la Société d'histoire naturelle du Pays de Montbéliard [1]
	Bulletin de la Société linnéenne de Normandie [1]
	Espèces [1]
[+]

Catégories

Plante comestible

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